بهترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ کدام است؟
تاریخ انتشار: ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۳۱۷۹۳۴
تبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تخم مرغ‌ها خوشمزه و بسیار پرکاربردند ومی‌توان آنها را به روش‌های مختلف طبخ و با دیگر غذاهای سالم مانند سبزیجات ترکیب کرد.
جوشاندن
تخم مرغ‌ها در پوسته‌های خود در یک قابلمه آب جوش به مدت ۶ تا ۱۰ دقیقه به طور کامل پخته می‌شوند، زمان پخت آن ها، بستگی به این دارد که بخواهید چقدر زرده تخم‌مرغ‌تان بپزد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آب‌پز شده
تخم‌مرغ‌های آب‌پز شده در آب کمی سردتر پخته می‌شوند. آنها در یک قابلمه آب بین ۷۱-۸۲ درجه سانتی‌گراد شکسته و به مدت ۵/۲ تا ۳ دقیقه پخته می‌شوند.
سرخ شده یا نیمرو
تخم‌مرغ‌های سرخ شده در یک ماهیتابه داغ که شامل یک لایه نازک از چربی مخصوص پخت و پز است، شکسته می‌شوند. می‌توانید در حالی که زرده تخم مرغ رو به بالا قرار گرفته آن را بپزید یا هر دو طرف را سرخ کنید.
مخلوط شده
تخم مرغ‌ها در یک کاسه مخلوط می‌شوند و سپس درون یک ماهیتابه داغ ریخته و روی حرارت ملایم هم زده می‌شوند تا جا بیفتند.
املت
برای تهیه یک املت، تخم مرغ‌ها را هم می‌زنند و به آرامی روی حرارت ملایم می‌پزند تا سفت شوند. برخلاف تخم مرغ مخلوط شده، برای تهیه املت، تخم مرغ‌ها را در کاسه جداگانه هم نمی‌زنند بلکه این کار را در ماهیتابه انجام می‌دهند.
نکته
پروتئین موجود در تخم مرغ خام می‌تواند در قابلیت دسترسی به ریزمغذی بیوتین تداخل ایجاد کند. تخم مرغ منبع خوبی از بیوتین است که ماده مغذی مهمی است که در متابولیسم چربی و قند استفاده می‌شود. همچنین به عنوان ویتامین B یا ویتامین H شناخته می‌شود. در تخم‌مرغ‌های خام، پروتئینی در سفیده به نام آویدین به بیوتین متصل می‌شود و آن را برای بدن شما غیرقابل دسترس می‌کند؛ اما زمانی که تخم مرغ‌ها پخته می‌شود، گرما باعث ایجاد تغییرات ساختاری در آویدین می‌شود و اثرگذاری آن را در اتصال به بیوتین کاهش می‌دهد. این کار، جذب بیوتین را آسان می‌کند.
منبع: خراسان
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: تخم مرغ طبخ تخم مرغ تخم مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۳۱۷۹۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چرا برخی زنان باردار مُهر می‌خورند؟
به گزارش خبرآنلاین، یک متخصص طب سنتی دلیل تمایل برخی مادران به خوردن مهر در دوران بارداری را تشریح کرد.
برخی افراد به خوردن مواد غیر خوراکی مانند خاک و... تمایل دارند، گاهی این تمایل در خانم‌های باردار رخ می‌دهد که ناشی از ویار بارداری است. حال علی اصغر زنده دل، متخصص طب سنتی با حضور در یک برنامه تلویزیونی علت این تمایل به خوردن خاک یا مهر را تشریح کرد و گفت: این افراد، چون فقر آهن دارند٬ مهر می‌خورند.
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1902128
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود